RECETTE
- 105 g de sucre glace
- 145 g de poudre d'amande
- 40 g de farine
- 190 g d'oeufs
- 30 g de beurre
- 1 zeste de citron
- 125 g de blancs
- 80 g de sucre
MARCHE A SUIVRE
Monter les oeufs avec le sucre glace.
Ajouter la farine, la poudre d'amande et le zeste de citron.
Verser le beurre (pas trop) chaud .
Incorporer les blancs serrés avec le sucre.
Etaler sur plaque et cuire à 200°, four ventilé pendant 15mn