RECETTE
- 250gr de blancs
- 190gr de sucre semoule
- 85gr de poudre d’amandes
- 85gr de poudre de noisettes
- 25gr de farine
MARCHE A SUIVRE
- meringuer au fouet le sucre et les blancs en 3eme vitesse.
- incorporer à la maryse le reste des ingrédients préalablement mélangés.
- dresser rapidement.
- cuisson 200°
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