Bien mieux que sa "cousine", la crème au beurre à la meringue italienne vous donnera un résultat plus aéré, plus blanc avec un sentiment de crème moins grasse... RECETTE 100g d'eau 240g de sucre 100g de blanc d'oeuf 360g de beurre doux MARCHE A SUIVRE...
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Réalisez un décor simple pour mettre en valeur votre tarte au citron meringuée. A l'examen, c'est gagnant ! Coupez un citron en deux parties égales. Coupez ensuite légèrement le zeste pour l'emplacement des yeux. Inciser le haut des "yeux" Placez les...
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RECETTE 200gr de jus de citron 2 jaunes d’œufs 100gr de sucre semoule 25gr de poudre à crème 75gr de beurre MARCHE A SUIVRE Réaliser un fond de tarte de 20cm en pâte sablée et cuire à blanc Blanchir les jaune d’œufs et le sucre puis incorporer la poudre...
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