Overblog Suivre ce blog
Administration Créer mon blog

RECETTE 215 g de lait 65 g de jaune d'oeufs 35 g de sucre 8 g de gélatine 200 blooms (4 feuilles) 215 g de pâte de marron 40 g de Grand Marnier (50%vol) 120 g de blancs d'oeufs 150 g de sucre 210 g de crème montée MARCHE A SUIVRE Réaliser une crème anglaise...

Lire la suite
Tag(s) : #mousse, #marron, #crème, #crème anglaise

RECETTE 105 g de sucre glace 145 g de poudre d'amande 40 g de farine 190 g d'oeufs 30 g de beurre 1 zeste de citron 125 g de blancs 80 g de sucre MARCHE A SUIVRE Monter les oeufs avec le sucre glace. Ajouter la farine, la poudre d'amande et le zeste de...

Lire la suite
Tag(s) : #crémeux, #citron, #biscuit, #essai

RECETTE 0.5 litre de lait 100g de sucre 50g de Poudre à crème (si vous n'en avez pas) 1 gousse de vanille 1 Œuf MARCHE SUIVRE faire chauffer le lait avec la moitié de sucre et la gousse de vanille. réaliser l'appareil avec œufs, sucre et poudre à crème...

Lire la suite
Tag(s) : #crème pâtissière, #flan, #crème
<< < 1 2 3 4 5 6 7 8 9 > >>